Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak gibi malzemelerin harmanlanmasıyla yapılan bu besleyici ve lezzetli dip sos, sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak tercih edilmektedir.